食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂早起于1958年夏秋之間，當(dāng)時稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。

經(jīng)營領(lǐng)域

（1）蔬菜糧油配送

（2）學(xué)校食堂承包

（3）工廠食堂管理

（4）企業(yè)食堂承包

（5）員工飲食服務(wù)

（6）醫(yī)院飯?zhí)贸邪?

（7）機(jī)關(guān)食堂承包

公司秉承”以人為本，合作雙贏”的經(jīng)營宗旨，“誠實務(wù)實，服務(wù)至上”的服務(wù)理念，為廣大企業(yè)提供多層次的優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲管理和配送服務(wù)。

營養(yǎng)餐配送方式

發(fā)包方：提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。

承包方：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負(fù)責(zé)，每月結(jié)算餐費。

四、委托加工方式

發(fā)包方：提供場地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。

承包方：負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排、人員配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費。

食堂管理人性化：

1、嚴(yán)格的管理：嚴(yán)格遵守《衛(wèi)生食品法》，保證每位員工都有良好的服務(wù)態(tài)度。

2、及時的溝通：我司派駐的現(xiàn)場主管會及時與貴司管理層進(jìn)行溝通，持續(xù)整改工作中的不足，同時我司會在飯?zhí)迷O(shè)立意見反饋本，及時跟進(jìn)員工的要求；

3、靈活的服務(wù)：我司還可根據(jù)貴司要求提供額外餐飲服務(wù)，例如：宵夜、效游燒烤、節(jié)假加餐、夏日涼茶或糖水寒冬姜湯等；

4、多樣的口味：我司有來自湘、川、粵、魯?shù)雀鞯胤教厣珡N師可根據(jù)廠方各種需求選派；

5、雄厚的實力：統(tǒng)一經(jīng)營統(tǒng)一配送，同時我司可墊付上月伙食費用，從而減輕廠方流動資金壓力和管理人員工作量。

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