英文：Nisin分子式：C143H228N42O37S7平均分子量：3348 CAS：1414-45-5。

性狀：白色粉末乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸殘基組成。

【使用范圍】

使用范圍 使用量（g/kg）

乳及乳制品（除外13.0特殊營(yíng)養(yǎng)用食品涉及品種） 0.5

食用菌和藻類罐頭 0.2

預(yù)制肉制品 0.5

熟肉制品 0.5

植物蛋白飲料 0.2

乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性

乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收

乳酸鏈球菌素天然、綠色

【產(chǎn)品包裝】25kg/桶

【保質(zhì)期】24個(gè)月

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