黑魚(yú),是烏鱧[lǐ]的俗稱,又名烏魚(yú)、生魚(yú)、財(cái)魚(yú)、蛇魚(yú)、火頭魚(yú)等。
黑魚(yú)生性兇猛,繁殖力強(qiáng),胃口奇大,常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚(yú)類。黑魚(yú)還能在陸地上滑行,遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?,可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚(yú)等列為蟲(chóng)魚(yú)上品。
黑魚(yú)在中國(guó)是一種常見(jiàn)的食用魚(yú),個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚(yú)骨刺少,含肉率高,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚(yú)作為藥用具有去瘀生新,滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效,外科手術(shù)后,食用黑魚(yú)具有生肌,促進(jìn)傷口愈合的作用,具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
產(chǎn)卵季節(jié)因各地氣候條件不同而異。在華南地區(qū)為4月中旬至9月中旬,5、6月盛;中地區(qū)為5~7月,以6月較為集中。繁殖水溫為18~30℃,適水溫為20~25℃。
性成熟年齡,在不同的地區(qū)也略有差異。在華南地區(qū)通常體長(zhǎng)為20厘米以上的1冬令魚(yú)性腺已成熟,而長(zhǎng)江流域一帶則需要2冬令和體長(zhǎng)30厘米左右才能產(chǎn)卵。烏鱧能在池塘、河溝及水庫(kù)等水域內(nèi)自然繁殖,產(chǎn)卵場(chǎng)一般分布在水草茂盛的淺水區(qū)。懷卵量、產(chǎn)卵量與親體個(gè)體大小有關(guān)。烏鱧的懷卵量通常每公斤體重約為2~3萬(wàn)粒,0.5公斤重斑鱧產(chǎn)卵量一般為0.8~1萬(wàn)粒,個(gè)別可達(dá)1.1~1.2萬(wàn)粒。產(chǎn)卵方式是營(yíng)造巢類型。產(chǎn)卵前,性成熟的雌雄親魚(yú)成對(duì)地游動(dòng)在產(chǎn)卵場(chǎng)地,共同用口御取水草、植物碎片及吐泡沫營(yíng)筑略呈環(huán)形、直徑約0.5~1米、漂浮于水面的魚(yú)巢.巢筑成后,在風(fēng)平浪靜的早晨日出前,雌、雄魚(yú)相互追逐、發(fā)情,然后雌魚(yú)在魚(yú)巢之下接近水面處,腹部向上呈仰臥狀態(tài),身體緩緩搖動(dòng)而產(chǎn)卵于巢上。與此同時(shí),雄魚(yú)以同樣姿態(tài)射精于此。