設(shè)計(jì)原則

1．實(shí)用性

首先從員工角度來考慮，即酒店服飾設(shè)計(jì)要考慮到穿著者的實(shí)際工作需要。如客房清掃員就不宜穿裙裝，這會影響其清掃房間的質(zhì)量和效率。又如維修工服裝就得配有多個(gè)口袋，以方便擺放一些小型修理

工具。其次從制服的面料考慮。一般酒店制服采用化纖面料，其優(yōu)點(diǎn)是耐用，可水洗，不用熨燙，但也不能化。純綿面料由于其吸汗、透氣，宜于做廚師制服，但挺刮性能差且易變舊。毛料多用來制作高層管理人員的西服，體現(xiàn)氣派和風(fēng)度。

2．美面協(xié)調(diào)性

酒店服飾既然是酒店形象的組成部分，那么在設(shè)計(jì)時(shí)就要注意它的美觀性和協(xié)調(diào)性。這種美不光來自于服飾本身的美，更重要的是來自于服飾與酒店總體風(fēng)格、裝修布置、環(huán)境氛圍的協(xié)調(diào)美。要讓酒店服飾成為酒店一道亮麗的流動的風(fēng)景。比如中餐廳內(nèi)部裝璜和食器是總離不開雕花桌椅，古董書畫，竹木閣樓，元寶餐廳疊花，象牙紅木筷著和細(xì)瓷碗碟砂鍋等，這些都帶有濃厚民族風(fēng)味。若服務(wù)員西裝革履，難免大煞風(fēng)景，體現(xiàn)不出中國飲宴美學(xué)的特有風(fēng)韻。若穿旗袍，則服裝與環(huán)境在風(fēng)格上統(tǒng)一協(xié)調(diào)，會讓客人得到一種“原汁原味”的中式文化享受。

3．區(qū)域特色性

美本身是多重的、復(fù)雜的，民族的才是世界的。我國是個(gè)多民族的國家，在服飾上也應(yīng)呈“百家爭鳴，百花齊放”之局面，酒店應(yīng)根據(jù)自己的區(qū)域條件，挖掘地域特色，將其充分表現(xiàn)在服飾上：如回族的白帽、藏族的高筒鑲色鞋、維吾爾族的喀什花帽，傣族的筒裙，苗族婦女色彩鮮艷的百褶裙、景頗族男子黑白雙色的對襟上衣，撒尼女子的包頭花條巾等，都極具民族風(fēng)味，酒店可根據(jù)自己的實(shí)際情況，靈活選用，而不要拘于一格，盲目追求所謂的“時(shí)尚”。

4．周期性

即酒店服飾要按季節(jié)有所變化，在變化中求統(tǒng)一。由于酒店的空調(diào)設(shè)備保持室內(nèi)恒溫，一般酒店服飾也只有冬夏區(qū)別即可。同季的服裝，一般隔天一洗，這樣每一員工只需三套制服即可：一穿，一套待換，一套送洗。服飾一般是二、三年更換一次，以保持服飾的“新鮮度”。

酒店制服是從事酒店服務(wù)這一行業(yè)人員工作時(shí)的著裝。酒店制服是指為達(dá)到統(tǒng)一形象、提率或勞動的防護(hù)目的，按照一定的制度和規(guī)定酒店員工穿用的一定制式的服裝。酒店的制服包括眾多種類，主要有門童制服、保安制服、接待制服、餐廳服務(wù)員制服、廚師制服、客房服務(wù)員制服、經(jīng)理制服等。