燒烤的常規(guī)菜品：羊肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心串、烤魷魚須、油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、香腸、藕片、香菇、金針菇、黃瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、餃子、雞爪、脆骨、雞尖、海帶、土豆、臭豆干、芋頭、年糕、苕皮等。

【培訓大綱（僅公開部分）】

一、基礎學習

1、燒烤各種烤法技術大全概述。

2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領。

3、原料、配料、設備、采購方案。

4、原料存放、保鮮技術。

5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓。

6、燒烤肉類、海鮮腌制技術培訓。

7、燒烤實際烤制培訓（師傅一對一指導）。

8、配料采購指南。

9、專業(yè)人士提供開店技術指導。

二、實操練習

1、蔬菜肉類原料刀工練習。

2、各類原料預處理方法。

3、燒烤腌制技術。

4、肉類腌制技術。

5、魚類腌制、烤制技術。

6、海鮮類腌制技術。

7、青菜類串卷制作技術。

8、特殊品種串卷制作技術。

9、碳烤茄子蒜蓉調制技術。

10、生蠔醬料調制技術。

11、烤腦花技術。

12、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術。

13、燒烤油料香料配方。

14、燒烤的撒料配方。

15、碳烤爐烤制技術。

16、無煙燃氣爐烤制技術。

17、燒烤設備清理及維護。

18、錫紙烤蔬菜、貝類、海鮮烤制技術。

19、鐵板燒烤技術（鐵板魷魚、鐵板雞雜、鐵板烤鴨）。

20、各地風味調制培訓。

用具及選購

1、鐵板 2、調料盅 3、燒烤架 4、燒烤夾 5、錫紙 6、木炭等。

在我們的生活中燒烤是我們很常見的美食，在我們的創(chuàng)業(yè)中燒烤也是一個好的項目，但是想自己開店，想自己學好技術，都是很不錯的，那么在哪里學正宗的燒烤技術呢?下面給大家分析一下燒烤的好處，學燒烤技術原來有這么多的好處

1、可以掌握美味的燒烤技術

信譽好的燒烤技術培訓班的老師都是經(jīng)驗豐富的知名大廚，不僅制作的食物非常美味而且在飲食行業(yè)也是頗有盛名的。所以正確選擇燒烤技術培訓班，就能學到這些名廚的獨特配方和燒烤技巧，并且在老師的認真輔導之下嫻熟的利用這些技巧去發(fā)揮創(chuàng)造從而制作出屬于自己的獨有燒烤菜式。

2、能夠獲得更多的就業(yè)機會

如果大家能夠在燒烤技術培訓班中學得好手藝，在學成之后去大型的燒烤店應聘廚師或者自己開個富有特色的燒烤小吃店都是可行的，所以通過正確的選擇燒烤技術培訓班就可以為自己創(chuàng)造出更多的就業(yè)機會。

3、有效增加開店之后的優(yōu)勢

由于燒烤不但美味可口有葷有素，并且制作簡單上餐速度快所以消費受眾沒有明顯的層次之分。通過在受歡迎的燒烤技術培訓班中學習不同食材的燒烤技巧之后就能夠增加自己的競爭優(yōu)勢，自己開店會吸引更多的食客前來品嘗。

學燒烤技術好處

以上的就是我們技術的培訓的優(yōu)勢了，對于想學正宗的技術的小伙伴在哪里學呢?這里就到我們的培訓中心學習吧!我們的老師都是一對一的培訓，手把手的教學，學員自己親手操作實踐，在實踐中總結經(jīng)驗，我們對于學習的時間也是沒有任何的限制，三年內(nèi)免費的技術升級。