屬于火成巖，主要由長石、石英及細小云母和角閃石粒組成。因為花崗石由不同細小礦物粒子形成，其顏色或花紋大致均一，主要顏色包括白、深灰、綠、淺灰、紅、粉紅或黑色

大理石

屬于變質(zhì)巖，其主要成份包括鈣質(zhì)或石灰結晶巖塊。因為大理石由較小的礦物質(zhì)形成，顏色變化較大，大部份大理石結構有結晶狀及暗裂紋，容易接受磨光

分別

花崗石為火成巖，含有石英礦質(zhì)，比較堅硬不易磨損，如果用尖刀在石材表面輕輕棋越，如沒有留下劃破花痕，多數(shù)為麻石。其次，因為花崗石含有石英礦質(zhì)，對大部份酸不會作出反應，所以不會腐蝕花崗石表層。大理石含有大量碳酸鈣，對酸性特別敏感，如果酸性液體在石材表面會冒起氣泡及破光澤表面，則石材多屬于大理石。