屬薔薇科薔薇屬,多年生常綠叢生灌朩,日本名為“十六夜薔薇”,與普通梨樹即不同科也不同屬,幼果長滿青刺形似海參奇特美觀,果實(shí)成熟金黃亮麗,老果呈橙黃色,完全成熟的果實(shí)表皮毛刺基本脫落,果肉比普通刺梨肉厚,呈艷麗的橙黃色,非常脆嫩,香甜爽口,酸味適中,其雄蕊敗育,幾無花粉,故名叫無核金刺梨,果實(shí)特鮮美，每天吃三個(gè)刺梨決不低于吃一個(gè)雞蛋的營養(yǎng)。無核金刺梨5月著花，7月座果至11月成熟，其花、果受光照、吸養(yǎng)料周期長達(dá)半年以上，儲養(yǎng)能量明顯高于普通刺梨，且果實(shí)不易發(fā)生蟲害霉變腐敗。成熟果品經(jīng)過地藏、真空包裝、冰箱保鮮等措施，放至春節(jié)期間取出食用仍是鮮果。無籽刺梨不但具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，還可作為活性物質(zhì)深度開發(fā)的原料，