芒果皮膚炎是屬于一種過敏性接觸性皮膚炎，所謂過敏性接觸性皮膚炎是由于患者的特殊體質(zhì)，會對于某些接觸到皮膚的物質(zhì)產(chǎn)生第四型的過敏反應(yīng)，也就是所謂的遲發(fā)性過敏性反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)濕疹樣的變化。這些會導(dǎo)致過敏的物質(zhì)就被稱為過敏原，反復(fù)的接觸過敏原會反復(fù)的引起濕疹反應(yīng)，通常反應(yīng)會越來越快出現(xiàn)且越來越強(qiáng)。

1、吃芒果可能導(dǎo)致面部、發(fā)炎。

吃芒果過敏的癥狀中典型的就是過敏者出現(xiàn)面部的現(xiàn)象，尤其以口周面部為常見，這是因為大部分吃芒果時喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中吃，這樣一來，芒果汁、果肉就是沾在口周臉頰，芒果中含有大量的易致過敏的果酸、蛋白質(zhì)及氨基酸。當(dāng)臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質(zhì)后，就會引發(fā)過敏。

2、吃芒果可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。

極少數(shù)人吃芒果后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的反應(yīng)，這是過敏者胃腸道對芒果中的易致過敏物質(zhì)的果酸、蛋白質(zhì)等做出的反應(yīng)。這種吃芒果過敏的癥狀非常少見。吃芒果過敏一是因為此時期芒果還未熟透，二是因為吃芒果的方式方法過于放得開。將芒果去皮切成小塊吃，并且吃后要及時漱口、洗臉，都可有效預(yù)防吃芒果過敏。

3、芒果還有可能導(dǎo)致如下的癥狀。

一般吃芒果過敏者先是出現(xiàn)面部發(fā)炎的癥狀，之后幾天就有可能發(fā)展為眼部疼痛。這是體內(nèi)免疫系統(tǒng)對過敏性炎癥做出大規(guī)模反應(yīng)的癥兆，是病情發(fā)展的癥狀之一。

飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意;芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意;芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能消滯、降壓等癥狀。芒果需然好吃，但是如果對芒果過敏，就不要吃了。