英文：Gellan gum、CAS:71010-52-1

性狀：白色至米黃色粉末，無臭無味，無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩(wěn)定性亦高。

用途：由于結冷膠優(yōu)越的凝膠性能，目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。結冷膠廣泛的應用在食品中，如布丁，果凍，白糖，飲料，奶制品，果醬制品，面包填料，表面光滑劑，糖果，糖衣，調味料等。也用在非食品產業(yè)中，如微生物培養(yǎng)基，的緩慢釋放，牙膏等。

【產品包裝】25kg/桶

【保質期】24個月

河南秋之潤食品配料有限公司誠信經營，歡迎新老客戶致電洽談！