西門塔爾牛養(yǎng)殖場建設(shè)全國肉牛犢價格行情分析 ,西門塔爾架子牛的選擇：架子牛品質(zhì)是影響商品肉牛育肥性能的重要因素之一。架子牛選擇的原則：在我國的肉牛業(yè)生產(chǎn)中，架子牛通常是指未經(jīng)育肥或不夠屠宰體況的牛，這些牛常需從農(nóng)場或農(nóng)戶選購至場進(jìn)行育肥。

選擇西門塔爾架子牛時要注意選擇健壯、早熟、早肥、不挑食、飼料報酬高的牛。具體操作時要考慮品種、年齡、體重、性別和體質(zhì)外貌等。

小牛犢品種、年齡：在我國目前選擇夏洛來牛、利木贊牛、皮埃蒙特牛、西門塔爾牛等肉用或肉乳兼用公牛與本地黃牛母牛雜交的后代，也可利用我國地方黃牛良種，如晉南黃牛、秦川牛、南陽黃牛和魯西黃牛等。年齡選擇1．5－2歲或15－21月齡。

西門塔爾牛犢十字部略高于體高，后肢飛節(jié)高的牛發(fā)育能力強(qiáng)；皮膚松弛柔軟、被毛柔軟密致的牛肉質(zhì)良好。

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西門塔爾牛在雜交利用或改良方面具有典型的肉用性能：不同品種的牛，在體格、體型方面是不同的，這使牛的生長率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。西門塔爾牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤，12月齡的?？蛇_(dá)500-550公斤。而地方品種的牛日增重僅有0.7-1公斤，可見差距之大。

魯西黃牛是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結(jié)構(gòu)勻稱，健壯威武，肉用價值高，聞名海內(nèi)外.體型特征:被毛從淺黃到棕紅，以黃色居多，鼻與皮膚均為肉紅色，部分有黑色斑點。多數(shù)牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口輪、腹下為粉白色；公牛角型多為“倒八字角”或“扁擔(dān)角”，母牛角型以“龍門角”較多。公牛頭短而寬，前軀發(fā)達(dá)，頸部短粗壯，肉垂明顯，肩峰高大，胸深而寬，四肢粗壯；母牛頸部較長，背腰平直，四肢強(qiáng)僵蹄多為琥珀色，尾細(xì)長呈紡錘形。

繁育性能：

魯西黃牛繁殖力較強(qiáng)，母牛一般8-10月齡即可配種懷胎，母牛如初配年齡1.5-2歲，終生可產(chǎn)犢7-10頭，產(chǎn)仔率較高，公牛性成成熟略晚，一般兩歲開始配種，可利用5-7年。

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