中國大鯢：是大鯢屬的一種，俗名娃娃魚，是生活在淡水中的兩棲動(dòng)物。是中國特產(chǎn)的一種珍貴野生動(dòng)物，因其夜間的叫聲猶如嬰兒啼哭，所以俗稱為“娃娃魚”，但它卻并非魚類，而是體形的一種兩棲動(dòng)物，體長一般為1米左右，長的可達(dá)2米，體重為20-25千克，的達(dá)50千克。體色隨棲居環(huán)境色彩而有差異，背面呈棕色、紅棕色、黑棕色等，上面有顏色較深的不規(guī)則斑點(diǎn)，腹面淺褐色或灰白色。

白天常藏匿于洞穴內(nèi)，頭多向外，便于隨時(shí)行動(dòng)，捕食和避敵，遇驚擾則迅速離洞向深水中游去。傍晚和夜間出來活動(dòng)和捕食，游泳時(shí)四肢緊貼腹部，靠擺動(dòng)尾部和軀體拍水前進(jìn)。它在捕食的時(shí)候很兇猛，常守候在灘口亂石間，發(fā)現(xiàn)獵物經(jīng)過時(shí)，突然張開大嘴囫圇吞下，再送到胃里慢慢消化。

成體的食量很大，食物包括魚、蛙、蟹、蛇、蝦、蚯蚓及水生昆蟲等，有時(shí)還吃小鳥和鼠類。有趣的是，它還善于“用計(jì)”捕捉一種隱藏在溪中石縫里的石蟹，利用石蟹兩只大螯鉗住東西便不輕易松開的特點(diǎn)，將自己帶有腥味分泌物的尾巴尖伸到石縫之中，誘使石蟹用螯來鉗。一旦發(fā)現(xiàn)石蟹“中計(jì)”，便立即將其順勢拉出。

由于新陳代謝緩慢，食物缺少時(shí)其耐饑能力很強(qiáng)，有時(shí)甚至2-3年不進(jìn)食都不會(huì)餓死。9-10月活動(dòng)逐漸減少，冬季則深居于洞穴或深水中的大石塊下冬眠，一般長達(dá)6個(gè)月，直到翌年3月開始活動(dòng)。不過它入眠不深，受驚時(shí)仍能爬動(dòng)。