商用真空預冷機，新品真空冷卻機快餐中的米飯配菜居多，在配餐的過程中需要先把食物進行冷卻降溫后再進行分裝后，商用真空預冷機可以更好地保證品質，有利于提高生產效率，更好地保證產品的轉化率，快速均勻地對食物進行預冷降溫，節(jié)省資源新品真空冷卻機。

商用真空預冷機根據水蒸發(fā)吸熱的原理，吸走物體的熱量；根據氣壓高、水的沸點高，氣壓低、水的沸點低的特點；通過降低氣壓、降低水的沸點，讓水在低溫下就開始蒸發(fā)。通過熱交換或者排除內部水蒸氣的方式，將內部熱量導出。商用真空預冷機其基本原理是將采后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，商用真空預冷機從而達到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫，降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命新品真空冷卻機。

商用真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期。其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來，商用真空預冷機保鮮的目的就是延緩衰老，因此，控制呼吸就十分必要，而與呼吸關系密切的因素就是溫度。溫度升高會刺激呼吸。呼吸作用既然釋放了能量，自然會引起品溫升高。反過來又促進了呼吸作用，商用真空預冷機加快了果蔬的衰老。顯然，如能降低果蔬的品溫和環(huán)境溫度，就能有效地控制呼吸進而延緩衰老。因此，果蔬采摘后必須進行預冷處理，盡早、盡快地除去田間熱，降低呼吸熱。就為延長保鮮期創(chuàng)造了條件新品真空冷卻機。

商用真空預冷機降溫時間跟真空預冷機的整機質量相關。比如真泵的功率、真空槽的密封型，制冷系統的功率都有關系。所以在對比降溫時間時我們一定要試機。在預冷普通蔬菜時是在30分鐘左右完成。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發(fā)單位質量的水所消耗的熱量增加。商用真空預冷機就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內以較低的溫度蒸發(fā)，商用真空預冷機在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內產生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單，降溫速度高，廣泛應用于農產品保鮮、運輸與儲存等新品真空冷卻機。

商用真空預冷機售后服務計劃：

1、服務網絡：分布在全國的大區(qū)及配套的辦事處，組成了健全的服務網絡，為用戶的服務48小時到位，方便快捷。

2、售前服務：根據用戶要求，提供多種設計方案，商用真空預冷機