商用真空預(yù)冷機(jī)，優(yōu)質(zhì)真空冷卻機(jī)我們的日常生活中常見(jiàn)很多的鹵制的小零食，很受大家的歡迎。它們的生產(chǎn)加工過(guò)程中需要使用我們的商用真空預(yù)冷機(jī)來(lái)進(jìn)行預(yù)冷降溫，更好地抑制的滋生，延長(zhǎng)食品的保鮮期，更好地保證產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)質(zhì)真空冷卻機(jī)。

商用真空預(yù)冷機(jī)原理正是利用水份汽化時(shí)吸熱而造成自身降溫。商用真空預(yù)冷機(jī)因此，在冷卻過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生水汽，如果水汽直接進(jìn)入旋片泵，將引起泵油的乳化，不但影響泵的性能而且會(huì)對(duì)泵體本身造成損害。解決的辦法是在泵的前面增加一套捕水器，利用低溫將水汽凝結(jié)成水而排掉。商用真空預(yù)冷機(jī)在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來(lái)，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運(yùn)低溫，同時(shí)，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長(zhǎng)保鮮期和貨架壽命優(yōu)質(zhì)真空冷卻機(jī)。

商用真空預(yù)冷機(jī)熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過(guò)冷卻，冷卻的速度對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫(kù)冷卻，冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大。而真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)。商用真空預(yù)冷機(jī)它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi)，通過(guò)真空降壓的方法，使食品水分在低壓下快速蒸發(fā)而達(dá)到降溫的方式，從而達(dá)到冷卻的目的。商用真空預(yù)冷機(jī)從剛出爐90℃左右的烘焙類產(chǎn)品冷卻到30℃左右的包裝溫度僅需10-15分鐘，熟食品從100℃冷卻到10℃左右僅需25分鐘。而傳統(tǒng)冷庫(kù)需6小時(shí)以上。產(chǎn)品表面和中心均勻冷卻，而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快，內(nèi)部冷卻緩慢，出現(xiàn)內(nèi)外溫差大的情況。產(chǎn)品形狀，大小和堆碼方式不會(huì)影響冷卻效果優(yōu)質(zhì)真空冷卻機(jī)。

商用真空預(yù)冷機(jī)這也就是真空預(yù)冷后的蔬菜為什么保鮮期會(huì)延長(zhǎng)的原因。商用真空預(yù)冷機(jī)因此云南的蔬菜在沒(méi)有真空預(yù)冷時(shí)運(yùn)到廣東便有3/1是壞的，而且整個(gè)菜品低了一個(gè)檔次。植物的休眠狀態(tài)并不是我們?nèi)庋劭梢钥闯鰜?lái)的，所以大家并不能馬上感覺(jué)到休眠的存在。商用真空預(yù)冷機(jī)當(dāng)然也不是所有的真空預(yù)冷機(jī)都能達(dá)到滿意的休眠效果。比如說(shuō)一臺(tái)漏氣的真空預(yù)冷機(jī)是達(dá)不到滿意的休眠效果的。雖然溫度會(huì)降下來(lái)，但空氣一直處于轉(zhuǎn)換中。所以真空預(yù)冷機(jī)的做工和用材顯得尤其重要優(yōu)質(zhì)真空冷卻機(jī)。

商用真空預(yù)冷機(jī)售后服務(wù)承諾書(shū)：

1.我廠出售的所有產(chǎn)品保修期為一年，保修期內(nèi)免費(fèi)上門維修（人為因素或不可抗拒的自然現(xiàn)象所引起的故障或破壞除外）。

2.在接到報(bào)修通知后，商用真空預(yù)冷機(jī)