關(guān)于世界上家超市的誕生,有兩種說法。
1、1916年9月9日,家自助服務(wù)商店P(guān)iggly Wiggly [1] 在田納西州孟菲斯市開業(yè)。它的經(jīng)營者克拉倫斯.桑德斯(Clarence Saunders)在1917年將這種由消費(fèi)者自行在貨架上挑選商品后結(jié)賬的零售店經(jīng)營模式申請了專利,這就是超級(jí)市場的雛形。超級(jí)市場很快風(fēng)靡全球,為了使自己的商品在超級(jí)市場中更具有吸引力,廣告和商品包裝業(yè)也因此發(fā)展起來。
2、早產(chǎn)生于1930年的美國紐約。1930年8月,美國人邁克爾·庫侖(MichaelCullen)在美國紐約州開設(shè)了家——金庫侖聯(lián)合商店。當(dāng)時(shí),美國正處在經(jīng)濟(jì)大危機(jī)時(shí)期,邁克爾·庫侖根據(jù)他幾十年食品經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)了低價(jià)策略,并首創(chuàng)商品品種別定價(jià)方法。他的平均毛利率只有9%,這和當(dāng)時(shí)美國一般商店25-40%的毛利率相比是令人吃驚的。為了保證售價(jià)的低廉,必須做到進(jìn)貨價(jià)格的低廉,只有大量進(jìn)貨才能壓低進(jìn)價(jià),邁克爾·庫侖就以連鎖的方式開設(shè)分號(hào),建立起保證大量進(jìn)貨的銷售系統(tǒng),他首創(chuàng)了自助式銷售方式,采取一次性集中結(jié)算。