一、酒店消防知識測試
1、什么是火災(zāi)：火災(zāi)就是在時間或空間上失去燃燒控制引起的災(zāi)害
2、什么是燃燒：燃燒就是物質(zhì)本身放熱、發(fā)光的化學(xué)反應(yīng)
3、燃燒三要素：可燃物、助燃物、著火源
4、中華人民共和國消防法是什么時間，什么會議批準(zhǔn)?自什么時間起施行?
答：1998年4月29日，由第九屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二次會議批準(zhǔn)，自1998年9月1日施行。
5、義務(wù)消防員和教職工在消防上要達(dá)到的“一知”、“三能”、“三會”是什么?
答：一知消防工作的指導(dǎo)方針、任務(wù)、本身職責(zé)和操作規(guī)程。三能是，能及時檢查發(fā)現(xiàn)隱患，能宣傳防火知識，能撲救初起火災(zāi)。三會是，會使用消防器材，會維修保養(yǎng)消防器材，會報火警和組織疏散
6、為什么不能在床上吸煙?
答：躺在床上吸煙，稍有不小心，煙蒂頭會掉在被褥上引起火災(zāi)。特別是身體疲倦或者酒醉之后，常常煙未吸完，人就睡著了，致使煙蒂燃著被褥、蚊帳等可燃物。
7、煙頭為什么會引起火災(zāi)?
答：因為煙頭雖小，但其表面溫度一般在200—300°C，中心溫度可達(dá)700—800°C左右，一般可燃物(如紙張、棉花、柴草、木材等)的燃點(diǎn)都在130°C—350°C，都低于煙頭的溫度。所以亂仍煙頭很容易發(fā)生火災(zāi)?！竟簿茦欠阑鹬R競賽試題(附答案)】公共酒樓防火知識競賽試題(附答案)。
8、電氣設(shè)備引起火災(zāi)的原因有幾種?
答：(1)短路;(2)過負(fù)荷;(3)接觸電阻熱;(4)電火花和電弧;(5)照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱;(6)過電壓;(7)渦流熱。
9、為什么不能把消防器材挪作它用?
答：因為消防器材是專用器材，是用來撲救火災(zāi)的?；馂?zāi)什么時候發(fā)生，人們是無法預(yù)先知道的，所以要隨時做好準(zhǔn)備。
10、我國現(xiàn)在常用的滅火劑都有那些?及滅火器配備原則?
答：有水、泡沫、干粉、二氧化碳等。 配備原則為：分散放置、集中使用、重點(diǎn)加強(qiáng)的配備原則。
11、干粉滅火劑主要適用于撲救哪些物質(zhì)的火災(zāi)?
答：主要適用于撲救易燃液體、可燃?xì)怏w和電氣火災(zāi)，有的還適用于撲救木材、輕金屬和堿金屬火災(zāi)。
12、發(fā)生火災(zāi)撥通“119”后，應(yīng)向“119”臺報告哪些情況?
答：應(yīng)報告失火部位所在的區(qū)縣、街道、燃燒的物質(zhì)，火勢大小，所威脅的物質(zhì)，報警人姓名、單位、電話號碼等情況，并派人到路口迎接消防車的到來。
13、滅火方法：冷卻法、窒息法、隔離法、抑制法
14、消防的工作方針：預(yù)防為主、防消結(jié)合
15、滅火器的使用方法 滅火器的使用方法相同，將滅火器提到起火地點(diǎn)附近站在火場的上風(fēng)頭
(1)拔下保險銷
(2)一手握緊噴管，
(3)另一手捏緊壓把，(4)噴嘴對準(zhǔn)火焰根部掃射
16、目前酒店所配置的滅火器有哪幾種：干粉、二氧化碳滅火器
17、酒店所配置的滅火器材和消防報警設(shè)備：干粉滅火器、二氧化碳滅火器、煙感報警器、溫感報警器、手動報警按鈕、水噴淋系統(tǒng)、消防電梯及消防廣播發(fā)生火情時如何報警及滅火
18、發(fā)生火情時如何報警及滅火 報警
1、當(dāng)發(fā)現(xiàn)火情切勿驚慌失措，應(yīng)迅速查明火情。
2、按下就近的手動火災(zāi)報警控制按鈕。
3、撥打報警專用點(diǎn)話至消防監(jiān)控中心，報警時要講清你的姓名、部門、工號、起火部位和火災(zāi)性質(zhì)，也可通過總機(jī)向監(jiān)控中心報警。 滅火 發(fā)生火情時如何報警及滅火 報警
1、當(dāng)發(fā)現(xiàn)火情切勿驚慌失措，應(yīng)迅速查明火情。
2、按下就近的手動火災(zāi)報警控制按鈕。
3、撥打報警專用點(diǎn)話至消防監(jiān)控中心，報警時要講清你的姓名、部門、工號、起火部位和火災(zāi)性質(zhì)，也可通過總機(jī)向監(jiān)控中心報警。 滅火 1、當(dāng)火災(zāi)初起時應(yīng)就近取合適的滅火器，以正確的方法控制火勢。
2、電氣火災(zāi)應(yīng)先切斷電源，方可采取進(jìn)一步措施。
3、發(fā)現(xiàn)有毒有爆炸危險的應(yīng)先采用防毒和防爆措施，然后在救火。
4、按照先救人、后救物;先救貴重物品，后救一般物品的原則就行搶救。
5、火災(zāi)撲滅后要保護(hù)現(xiàn)場，等待消防人員前來勘察。
19、如何組織疏散客人?
答：1、員工在接到疏散指令后自己不要驚慌失措，應(yīng)盡量穩(wěn)定客人情緒，按照消防將空中心所指明的路線，引導(dǎo)客人從通道向樓下疏散
2、疏散時不能乘坐電梯
3、必須將客人疏散到地帶，也就是酒店大堂門前的空地，作為客人和員工的集合地，同時指派專人負(fù)責(zé)接待疏散出來的客人，按入住情況核對人數(shù)
20、發(fā)生火災(zāi)如何逃生?
答：
1、火災(zāi)襲來時要迅速逃生，不可貪戀財物
2、應(yīng)向著火層以下疏散，逃生時不要乘坐電梯
3、必須穿過煙霧逃生時，應(yīng)盡量用濕衣物包裹身體，捂住口鼻，身體貼近地面順墻向近的出口方向疏散。
4、若身體著火，可就地打滾或用厚重的衣服蓋滅火苗
5、當(dāng)樓梯和走廊被烈火、濃煙封閉時，應(yīng)尋找沒有著火的房間，將門窗封閉，防止煙火入侵。如果煙味很濃，房門已經(jīng)燙手，說明大火已封門，此時應(yīng)將門縫塞嚴(yán)(用毛巾、床單等)，并潑水降溫。