風(fēng)幕柜使用中，蒸發(fā)器表面結(jié)霜是一種正常現(xiàn)象，除無霜超市風(fēng)幕柜具有全自動(dòng)化霜功能外，一般直冷式超市風(fēng)幕柜凝結(jié)的霜層厚度超過5mm時(shí)，均需要人工幫助除霜。

除霜不及時(shí)，會(huì)降低超市風(fēng)幕柜制冷效率，甚至使壓縮機(jī)長時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)而損壞。

一些直冷式超市風(fēng)幕柜采用半自動(dòng)除霜裝置。它在溫控器上裝有除霜按鈕，需要除霜的時(shí)候，按下溫控器旋鈕中間的除霜按鈕，溫控器即不再對超市風(fēng)幕柜溫度起監(jiān)控作用。

隨著箱內(nèi)溫度的逐漸升高，蒸發(fā)器上的霜層漸漸化解，到化霜終了時(shí)，除霜按鈕會(huì)自動(dòng)彈起，壓縮機(jī)隨之開機(jī)開始重新制冷。

沒有半自動(dòng)除霜設(shè)置的超市風(fēng)幕柜，需要除霜時(shí)，可以拔掉電源插頭，停止制冷，讓其霜層自然融化，或打開箱門加速融化。

抽屜式冷凍室除霜可將抽屜抽出，在每個(gè)隔層上放一盤熱水加快化霜。超市風(fēng)幕柜除霜后應(yīng)使軟布擦干霜水，清理污物，再開機(jī)制冷運(yùn)轉(zhuǎn)。