蘆花雞屬蛋肉兼用型雞種。該雞體型一致，頸部挺立，稍顯高昂，前軀稍窄，背長(zhǎng)而平直，后軀寬而豐滿，腿較長(zhǎng)，尾羽高翹，體形呈“元寶”狀。橫斑羽是該雞外貌的基本特征。全身大部分羽毛呈黑白相問(wèn)、寬窄一致的斑紋狀。母雞頭部和頸羽邊緣鑲嵌橘紅色或土黃色，羽毛緊密。公雞頸羽和鞍羽多呈紅色，尾羽黑色帶有綠色光澤。單冠多，豆冠、玫瑰冠、豌豆冠和草莓冠較少。喙基部為黑色，邊緣及呈白色。虹彩橘紅色。脛色以白色為主。爪部顏色大多白色，皮膚白色。

雛蘆花雞選擇

選擇體質(zhì)健壯、精神狀況良好的雛雞。

飼喂技術(shù)

蘆花雞主要自由采食山地上種植牧草、草藥和昆蟲(chóng)，輔以五谷雜糧喂食，在雞舍內(nèi)或附近補(bǔ)飼。放養(yǎng)周早、中、晚補(bǔ)喂 1 次，第二周中午、晚上補(bǔ)喂1 次，以后每天早上放牧前不喂，迫使雞只外出覓食，中午酌情補(bǔ)喂 1 次，晚上根據(jù)雞只嗉囊充盈度來(lái)確定補(bǔ)給量，讓雞吃飽。為方便管理和使雞群定時(shí)歸巢，補(bǔ)飼時(shí)采用吹哨子的方法訓(xùn)練召集雞群。

適時(shí)上市

當(dāng)蘆花雞達(dá)到 120 日齡以后適量增加玉米、小麥、谷物等能量飼料催肥。當(dāng)蘆花雞生長(zhǎng)至 180 日齡肥度適中時(shí)可結(jié)合市場(chǎng)價(jià)格適時(shí)上市。先出售公雞，再出售母雞，這時(shí)雞肉中的營(yíng)養(yǎng)成分、芳香物質(zhì)、鮮味素的積累已經(jīng)達(dá)到含量標(biāo)準(zhǔn)，是體重、質(zhì)量、成本三者的結(jié)合點(diǎn)。