菜板是用來切菜的用具，是每個家庭廚房中必備的用具之一，大家比較常見的是木質(zhì)菜板，木質(zhì)菜板厚實，使用時間很長，因而受大家的歡迎。另外一種是塑料菜板。塑料的比較大特點就是輕便，而且很薄。那么二者各自的特點有哪些呢？恒基小編給大家總結(jié)如下：

1、木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由于木制的菜板種類很多，不易挑選，有些木制菜板（比如烏柏木）有異味，用它切菜會污染菜肴，并且容易引起嘔吐、、頭昏癥狀。還有一些木質(zhì)比較疏松的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產(chǎn)生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生，污染食物。因此，建議大家可以選擇各方面綜合質(zhì)量都比較好的白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板。

2、塑料菜板它主要是以聚丙烯、聚乙烯等有關(guān)化學(xué)物質(zhì)來制作的，這種菜板它在我們的生活中使用的話，相對于竹、木等天然材質(zhì)，塑料的更加環(huán)保。以木質(zhì)剁排骨用的菜墩為例，每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹齡的大樹。大樹對于地球的貢獻不言而喻，用來做菜墩的確是非?？上У?。

其實，塑料菜板和木菜板相比，的效果更好。因為塑料菜板清洗的時候比較容易，不會像木質(zhì)菜板一樣有縫隙。而且不會有殘留。另外，塑料的顏色的選擇可以更加多，有些塑料菜板還是造型多樣，非常特別。大家都知道菜板用的時間長了，由于表面有比較粗糙的紋路，所以菜板會顯得不干凈，尤其是經(jīng)過長時間的切菜后，菜板上的剁痕會變得多起來，這樣就更容易藏污納垢了，清洗起來就會更加困難。那么如何去除塑料菜板上的污漬呢？

1、塑料砧板使用便利，但菜刀留下的裂縫輕易生污納垢，用去污粉不易洗掉，可改用漂白劑沾在海綿上，擠壓著洗刷干凈后再用水沖一下即可。

2、塑料菜板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來洗擦，之后再用熱水燙過，就有的效用，豎起，用潔布罩罩好，放透風(fēng)處，以備再用。

塑料砧板用過之后是要清洗干凈的，否則很輕易就成了培養(yǎng)的基地，所以當(dāng)我們用完塑料砧板后要及時清洗，新買的砧板使用前也需要用鹽鹵浸泡數(shù)日。

以上就是恒基小編為大家整理的關(guān)于塑料菜板和木質(zhì)菜板的一些特點，如果大家對于塑料菜板、塑料砧板等有什么需求或是疑問的話，盡可隨時與我們聯(lián)系，咨詢熱線

原文出自：煙臺恒基塑膠

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