青腳麻雞屬肉用型品種，體型特征可概括為“一楔”、“二細(xì)”、“三麻身”。“一楔”指母雞體型象楔形，前軀緊湊，后軀圓大，“二細(xì)”指頭細(xì)、腳細(xì)；“三麻身”指母雞背羽面主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色。公雞頸部長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色。母雞頸長短適中，頭部和頸前三分之一的羽毛呈深黃色。背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點，形成麻黃、麻棕、麻褐三種。單冠直立。脛趾短細(xì)、呈黃色。成年體重公雞為2180克，母雞為1750克。

飼養(yǎng)青腳麻雞一般來講有三種形式：坪養(yǎng)、網(wǎng)架飼養(yǎng)和籠養(yǎng)。實踐證明網(wǎng)架飼養(yǎng)，在廣大農(nóng)村為合適的飼養(yǎng)方式。

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