山雞(學(xué)名：Lophura swinhoii)，又叫凰、雉雞。性情活潑，善于奔走并善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力不強，只能短距離低飛并且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點就走，轉(zhuǎn)一圈回來再吃。

山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖山雞，可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟價值，肉質(zhì)細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗，具有觀賞價值，標本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用，還可以作為高雅貴重的裝飾品。

山雞的飼養(yǎng)管理

山雞屬雜食性禽類，以食植物性飼料（如玉米、小麥、三角麥、麥麩、各種菜類等）為主，也捕食各種小型昆蟲（如蝗蟲、黃粉蟲等）。15～50 日齡的小山雞食用人工配合飼料，如正大 510A 小雞料，該料蛋白質(zhì)含量達 21%，足以滿足小雞生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)；每天投喂 3次，上午、中午和下午各 次；同時，必須為雞只提供充足、潔凈的飲水。對 50 日齡以后的山雞逐步改投玉米、麥麩、稻谷、瓜果菜類等，直至出售；投喂必須定時、定點，每天 3次；設(shè)置料槽，因為手撒式投料不僅會造成浪費，而容易污染場地，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增高。人工養(yǎng)殖山雞，由于所喂飼料單一，難免會引起各種營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，因此每天投喂 1次適量的濃縮飼料，如正大 151 濃縮飼料，可按 100 g/k飼料（如玉米粉或麥麩）投喂。山雞生性膽小，一有風(fēng)吹草動就會引起恐慌，因此不要讓陌生人靠近養(yǎng)殖場，也不要養(yǎng)狗看場。因為狗的尖叫聲會讓山雞到處逃竄，易引起山雞受傷，甚至被攔網(wǎng)卡死，造成不必要的損失。日常管理中，要每天查看攔網(wǎng)有無破損、避雨設(shè)施是否完善等，發(fā)現(xiàn)漏洞及時補救；還要防止老鼠、黃鼠狼、蛇等偷襲雞群 。