1.食用植物油脂:人類的膳食中需要保證油脂的含量。如果人體長(zhǎng)時(shí)期攝入油脂不足,體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏脂肪,即會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良、體力不佳、體重減輕,甚至喪失勞動(dòng)能力。食用植物油脂是人類的重要副食品,主要用于烹飪、糕點(diǎn)、罐頭食品等,還可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人們食用。
2.工業(yè)用植物油脂:其用途極為廣泛,是肥皂、油漆、油墨、橡膠、制革、紡織、蠟燭、潤(rùn)滑油、合成樹(shù)脂、化妝品及醫(yī)藥等工業(yè)品的主要原料。
3.植物油脂是國(guó)際市場(chǎng)上重要商品之一,隨著我國(guó)改革開(kāi)放和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展,進(jìn)出口植物油脂的品種和數(shù)量都在逐年增加。出口植物油有豆油、花生油、菜籽油、棕櫚油、蓖麻油等。
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