果露一般也稱(chēng)糖漿，一般為餐飲行業(yè)的調(diào)味品，是采用水、白砂糖、食品添加劑（山梨酸鉀、食用香精），經(jīng)人工配制而成的。

果露糖漿基本上是用來(lái)調(diào)制雞尾酒或是與膠原蛋白混合用來(lái)制作甜點(diǎn), 咖啡根本用不上; 這是因?yàn)楣短菨{均含有一定程度的果酸, 而果酸會(huì)與咖啡中的一些香酚物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng), 降低咖啡的香味和味覺(jué)體驗(yàn), 所以但凡是專(zhuān)業(yè)的咖啡師, 從不使用果露糖漿來(lái)調(diào)制咖啡。真正可以用于調(diào)制咖啡的是香草類(lèi)和堅(jiān)果類(lèi)糖漿, 當(dāng)然, 香草類(lèi)和堅(jiān)果類(lèi)糖漿大部份也主要還是用于調(diào)制雞尾酒或作為甜點(diǎn)的風(fēng)味甜味劑; 能用于調(diào)制咖啡主要是香草、楓糖、焦糖、肉桂、臻果、可可這六種風(fēng)味糖漿, 香草和肉桂可用于調(diào)制傳統(tǒng)奶油風(fēng)味的意式卡布基諾咖啡, 楓糖和焦糖主要用于調(diào)制瑪琪朵咖啡和炭燒冰咖啡, 臻果和可可則用于調(diào)制帶巧克力味的鴛鴦咖啡和加了巧克力冰淇淋球的摩卡冰咖啡。