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重慶飄味香翹腳牛肉培訓(xùn)流程和內(nèi)容：

1.牛肉牛雜的處理

2.香料的配方

3.秘制技術(shù)制作

4.菜品的保存和處理

5.味碟的制作。

6.翹腳牛肉的歷史演變

7.開(kāi)店指導(dǎo)流程，店面經(jīng)營(yíng)小技巧

初蹺腳牛肉只能算是下層民眾的食品，飯館的條件也十分的簡(jiǎn)陋，只有一張方桌，沒(méi)有凳子供客人落座，不過(guò)桌下有根橫木，可以供客人蹺著歇歇腳，因此，這道美味也因?yàn)榭腿俗呠E著腳邊食用而得名為蹺腳牛肉

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2.免費(fèi)設(shè)計(jì)菜單，門(mén)頭

3.全國(guó)支持上門(mén)帶店

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5.一對(duì)一，手把手教學(xué)

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學(xué)校地址：重慶渝州路126號(hào)黨?？萍即髽?/span>10樓