肥腸魚培訓(xùn)，重慶正宗培訓(xùn)學(xué)校，重慶飄味香餐飲培訓(xùn)中心，肥腸雞培訓(xùn)
重慶飄味香的“肥腸魚”它以獨特的口味和新穎的做法，這款肥腸魚看似簡單，做法中卻暗藏著“奧妙”。其實，這款“肥腸魚”采用了四川的火鍋技法，加入了郫縣豆瓣醬和秘制的火鍋料，取其鮮香、辛辣、咸鮮味道，讓肥腸和魚這兩種完全不靠邊的原料巧妙地結(jié)合在了一起。成菜口味麻辣鮮香，魚肉口感軟綿鮮香。
此項目值得學(xué)習(xí)，我認(rèn)為這種做法是比較純正的四川做法，麻辣味重，香濃度也大。后淋色拉油時可先放上些干辣椒段，再用熱的色拉油澆上，香麻味更濃。
重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，肥腸魚培訓(xùn)流程：
一：初加工：江團(tuán)宰殺和片片，腌制技術(shù)
二：肥腸鹵制技術(shù)，鹵水配方的熬制
三：火鍋底料的制作技術(shù)
四：秘制紅油制作技術(shù)
五：熱鍋，肥腸魚的制作核心步驟
選擇重慶飄味香的5大理由：
1.飄味香是全國，實力強(qiáng)的連鎖的培訓(xùn)學(xué)校，全國有20多家分校，團(tuán)隊已經(jīng)擁有500多人
2.飄味香已經(jīng)占領(lǐng)西南市場，成為餐飲行業(yè)的領(lǐng)航者。
3.重慶飄味香得天獨厚的地理位置,重慶是美食發(fā)源地，這里技術(shù)是正宗的
4.專業(yè)創(chuàng)業(yè)顧問，私人定制學(xué)習(xí)內(nèi)容，項目多，價格優(yōu)惠。
5.三年免費技術(shù)升級，終生技術(shù)服務(wù)。
咨詢電話：153-2033-8982，宋老師
學(xué)校地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號黨?？萍即髽?/span>10樓