超市一般是指商品開放陳列、顧客自我選購、排隊收銀結(jié)算,以經(jīng)營生鮮食品、日雜用品為主的商店。一種消費者自助選購、統(tǒng)一收銀結(jié)算的零售企業(yè)。在中國，超級市場被引入于1978年，當時稱作自選商場。

超級市場一般經(jīng)銷食品和日用品為主，其特點主要是，①薄利多銷，基本上下設(shè)售貨員經(jīng)營中低檔商品；②商品采用小包裝、標明分量、規(guī)格和價格;③備有小車或貨筐、顧客自選商品；④出門一次結(jié)算付款。