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東各地制作關(guān)東煮的方法會(huì)有所不同。不過(guò)跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便，材料可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時(shí)候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來(lái)吃。

在日本以外，關(guān)東煮在臺(tái)灣也十分流行，在當(dāng)?shù)赜直凰追Q作黑輪(臺(tái)羅拼音:Oo-lián)，這是臺(tái)語(yǔ)中帶有齒音性質(zhì)的邊音導(dǎo)致的類化; 實(shí)際上，臺(tái)灣的關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當(dāng)?shù)夭町愋浴＝鼛啄觋P(guān)東煮在中國(guó)大陸也比較風(fēng)行，在路邊的便利店和飲食商業(yè)區(qū)內(nèi)很容易就能買到，而口味與用料同樣與正宗的關(guān)東煮有較大變化。在中國(guó)大陸的羅森所賣的關(guān)東煮當(dāng)中，很受歡迎的3種口味為貢丸、魚豆腐和蘭花豆腐干。

東煮的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

全套技術(shù)零基礎(chǔ)教學(xué)一對(duì)一指導(dǎo)

關(guān)東煮是日本的料理，可以擺攤做也可以做檔口式的店面。教三種口味，有原味的咖喱的和麻辣味的。

1、各種大料的認(rèn)識(shí)、選材、處理

2、關(guān)東煮核心底料配方配比熬制方法

3、熬制底料火候的撐控

4、各種主食材挑選、處理、加工

5、食材的保仔、保鮮技術(shù)

6、穿串的手法技巧

7、高湯的制作配方配比

8、丸子半成品的供貨渠道

學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的！

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