家藏幾瓶老酒，據老人介紹，這幾瓶老酒估計有幾十年的歷史了。中國的白酒歷史悠久，在收藏界白酒一直處在老酒收藏的線。我們都知道，雖然白酒跟其他水制品不同，但由于是液體品，在收藏過程中，蒸發(fā)是肯定避免不了的，那么對于一些老酒該如何收藏呢？

專家鑒評：酒跟水一樣會蒸發(fā)，所以老酒收藏到現(xiàn)在也是一件不容易的事情，特別是我國早期生產的白酒，因為制作水平比較低，當時酒的生產一般是瓶裝酒，因為包裝和瓶口瓶蓋設計不怎么先進，所以很多酒都不適合收藏。新中國成立以后早期的白酒在裝瓶過程中，有些采用了塑料或者塑封皮子，這些塑料蓋以及塑封皮子在封口時會有封口底部破損的情況，這種老酒就算收藏的年代再久遠，但是因為酒中的乙醇和香精等成分已經揮發(fā)，所以它的狀態(tài)會大打折扣。因此在收藏這類塑料瓶蓋的老酒時，要注意察看封膜是否破敗不堪、爆裂無形，看密封完好無損還是有松動現(xiàn)象，有無人為做舊的痕跡。一些老酒保存到現(xiàn)在質量肯定會受影響，建議收藏者在收藏時要注意鑒別