現(xiàn)在的市場上,有很多專業(yè)加工面粉的設(shè)備,但是想要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面粉,還是需要石磨面粉機械,俗話說,“慢工出細(xì)活”,當(dāng)然“慢機出好面”也就在理了。那么石磨面粉機是如何加工優(yōu)質(zhì)面粉的呢?今天河南鑫豐糧機就為大家介紹一下,以供大家參考。
石磨面粉機的轉(zhuǎn)速很慢,大約是80轉(zhuǎn)/分鐘,溫度37度,并且皮心并重的制粉的工藝,使小麥在研磨中的遍數(shù)的大為減少,麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)完全的保留,它不需要任何的一些添加劑,使面粉的質(zhì)量得到保證,是名副其實的慢工出細(xì)活。
石磨面粉的好處就在于,通過石磨碾出的面粉,小麥的營養(yǎng)成分全部保留,沒有任何添加劑。在口中咀嚼,筋道、不粘牙、吞咽時滑順。石磨面粉同樣可以生產(chǎn)出精粉、普通粉、全麥粉、面條4大系列。
石磨面粉機是屬于傳統(tǒng)的磨面工具,石磨面粉機由于低溫,低速的研磨使得面粉的營養(yǎng)物質(zhì)得到保存,同時由于現(xiàn)代技術(shù)與石磨的結(jié)合,出現(xiàn)了很多石磨面粉機的種類和類型,有單間的石磨面粉機,還有石磨面粉機組,大大提高了石磨機的產(chǎn)量。對于日生產(chǎn)量來說石磨面粉機單輥石磨每小時磨小麥150斤,雙輥石磨面粉機每小時磨小麥280斤。這些都根據(jù)我們生產(chǎn)的具體用途,加工量的不同,面粉機的價格也就不同。