學(xué)員真實(shí)店面

本公司鹵菜實(shí)體店日均賣(mài)5000元，利潤(rùn)3000，非常火爆，歡迎學(xué)員上門(mén)考察，品常味道!

盡心盡力教學(xué) 獲取技術(shù)配方可電話(huà)（微信）咨詢(xún)： 甘老師

現(xiàn)撈鹵菜為什么這么吸引人？

1，直觀新鮮、雞、鴨、豬、牛肉類(lèi)和零件品種很全。2，熱氣騰騰現(xiàn)場(chǎng)撈出讓人放心。

3，廚味軒升級(jí)第三代配方，香味200面可聞的到，光是嗅覺(jué)就能吸引大眾

4，當(dāng)然它的價(jià)格非常親民

現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢？

1，主要食材初加工用基礎(chǔ)調(diào)料腌制2小時(shí)以上，達(dá)到入味效果

2，現(xiàn)撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油。白寇

3，香味可傳到200米距離，一般鹵菜是不會(huì)達(dá)到的

4，現(xiàn)撈鹵菜是在人流量大的地方經(jīng)營(yíng)，所以食材要大批采購(gòu)，所以?xún)r(jià)格上確實(shí)有優(yōu)勢(shì)

廚味軒鹵菜技術(shù)不加任何添加劑，全部采用香料制作而成，做到真正的健康，天然。

鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香料的選擇和辨認(rèn)。（八角 桂皮 小茴香 甘松 甘草 香葉 香草 良姜 丁香 紅花椒 小米辣 畢波 羅漢果 泡椒 豆豉等）

2、高湯的熬制技術(shù)。

3、鹵水的制作技術(shù)。（胡椒 未經(jīng) 老姜 廚味軒秘制料 油酥糍粑辣椒 紅油 自來(lái)水）

4、菜品的前期加工處理和腌制技術(shù)

5、5年內(nèi)，免費(fèi)學(xué)習(xí)鹵菜新技術(shù)和新配方。

6、2人學(xué)習(xí)，只收一人費(fèi)用，包吃住，包材料。

現(xiàn)撈鹵菜的食材腌制重點(diǎn)：

1，葷菜：使用八角、小茴香、桂皮、鹽、味精、花椒等涂均勻在食材內(nèi)外，保鮮膜腌制2小時(shí)后放入鹵水中鹵制

2，素菜：另分鹵水，泡制5分鐘即可，素菜重點(diǎn)實(shí)在干辣椒、花椒量重

致學(xué)員的一段話(huà)：

毫無(wú)保留教你全套技術(shù)和配方，讓你回家經(jīng)營(yíng)沒(méi)有任何問(wèn)題。餐飲行業(yè)更重要的是味道，味道不行的話(huà)，相當(dāng)于白浪費(fèi)錢(qián);只有味道好，有特色才能搶占市場(chǎng)，才能成功賺錢(qián)。劉老師堅(jiān)持真材實(shí)料教學(xué)，認(rèn)真教會(huì)每一個(gè)學(xué)員，讓學(xué)員都能夠達(dá)到師傅水平。