路易十三采用的是法國(guó)大香檳區(qū)（Grand Champagne）的優(yōu)質(zhì)白葡萄進(jìn)行陳釀的。

當(dāng)這些白葡萄的酸度和純度達(dá)到狀態(tài)時(shí)，才會(huì)被采摘，然后用傳統(tǒng)的壓榨方法得到醇度較低的葡萄汁。再用蒸餾器加熱的方式得到葡萄酒精飲料，也就是品酒人習(xí)慣上稱為的“生命之水”。后，才放入橡木桶內(nèi)進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)10年以上的儲(chǔ)藏，在這個(gè)過程中，蒸餾酒的顏色也會(huì)慢慢由透明變得越來越黃。

大家都知道法國(guó)葡萄酒都根據(jù)產(chǎn)地來劃分等級(jí)的，而白蘭地的等級(jí)則是要根據(jù)桶貯的時(shí)間來劃分，至于人頭馬，其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)顯然要高于普通的規(guī)定。

按陳釀的時(shí)間來算，7年以下是VS；達(dá)到7年是VSOP；超過12年是CLUB（人頭馬俱樂部）；達(dá)到15年是Napoleon（拿破侖）；超過20年是XO；超過30年是L’AGED’OR（金色年代），后，達(dá)到50年以上的，才能叫做就是 Louis XIII（路易十三）。