以電磁爐為例，一要認準品牌。選擇品牌就是選擇技術力量強大、信譽度高的品牌，產(chǎn)品要通過CCEE中國電工產(chǎn)品認證及ISO9001國際質(zhì)量認證。

二是功率。投放市場的電磁爐功率均在800W至1800W之間，并分成若干檔。功率越大，加熱速度則越快，但耗電也越多，售價隨之增加，因此選購時應根據(jù)用餐人數(shù)以及使用情況而定。

三是關鍵元器件。電磁爐質(zhì)量好壞，取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質(zhì)量優(yōu)劣。務必購買高速、高電壓、大電流的單只大功率晶體管的電磁爐，這種電磁爐質(zhì)量好，性能優(yōu)，可靠性高，不易損壞。

四是保護功能。選購的電磁爐應具有多種保護裝置，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷電保護、1至2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。選購時，應按《使用說明書》的有關檢測方法，通電試機看其保護功能是否工作正常。

五是外形。外形美觀的電磁爐可以美化廚房，因此可以選購外形美觀大方、色澤淺淡和諧的電磁爐。