貨物托運(yùn)是指托運(yùn)人委托承運(yùn)人(運(yùn)輸企業(yè))運(yùn)送貨物、行李或包裹的行為。托運(yùn)貨物時(shí)，托運(yùn)人(發(fā)貨人或物資單位)應(yīng)按有關(guān)承運(yùn)條件的規(guī)定，填交作為承托雙方書面契約的貨物運(yùn)單，它具體反映托運(yùn)人對(duì)托運(yùn)貨物的要求，記載運(yùn)輸?shù)念悇e和過程，概括說明承托雙方應(yīng)承擔(dān)的權(quán)利和義務(wù)。[1]

對(duì)于規(guī)定禁運(yùn)、限運(yùn)以及需要辦理海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生、納稅等手續(xù)的貨物和應(yīng)附有證明文件的貨物，托運(yùn)人應(yīng)將各項(xiàng)文件，隨運(yùn)單同時(shí)提交承運(yùn)人。貨物運(yùn)單經(jīng)承運(yùn)人審核簽認(rèn)，托運(yùn)人按規(guī)定時(shí)間將托運(yùn)的貨物送交指定地點(diǎn)接受檢驗(yàn)。