貨物托運是指托運人委托承運人(運輸企業(yè))運送貨物、行李或包裹的行為。托運貨物時，托運人(發(fā)貨人或物資單位)應按有關承運條件的規(guī)定，填交作為承托雙方書面契約的貨物運單，它具體反映托運人對托運貨物的要求，記載運輸?shù)念悇e和過程，概括說明承托雙方應承擔的權利和義務。[1]

對于規(guī)定禁運、限運以及需要辦理海關、檢疫、衛(wèi)生、納稅等手續(xù)的貨物和應附有證明文件的貨物，托運人應將各項文件，隨運單同時提交承運人。貨物運單經承運人審核簽認，托運人按規(guī)定時間將托運的貨物送交指定地點接受檢驗。