昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學校

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炸洋芋是四川云南各地州都流行的一種特色小吃，制作手法是將切成塊狀或條狀的土豆放入油鍋中炸，有夾生，透熟和酥脆幾種程度。再配以各種佐料，加上腐乳，腌酸蘿卜，香菜，蔥花以及當?shù)靥刂评苯访娴燃右詳嚢?，味道香辣爽口，既能解饞又能填飽肚子?/span>

昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學校

在快餐品種的選擇上，一定要非常重視，因為他決定了快餐經(jīng)營的成敗。比如飯食類就可做為快餐的選擇，像炒飯、蓋澆飯等，面條類也可作為快餐來銷售，像炸醬面、牛肉面、炒面等。還有一類也非常適合做方便快捷的快餐，那就是面點類的食物。如包子、蒸餃、煎餅等。這些食物都是在顧客到店后，可以快速制作完成的，這樣既可以方便顧客快速就餐，也可以提高快餐店的餐桌利用率，增加餐飲營業(yè)額。也使得快餐在這個節(jié)奏快的社會中迅速霸占地位。

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