生煎包，就是將蒸好的包子再進行加工，用煎的方式做出來。在上海等地，金燦燦的生煎包可以說是很多人的愛，生煎包肉質(zhì)鮮嫩，而且咬起來多汁，特別香醇。想吃上好的生煎包，必須經(jīng)過重重的煎熬，把生煎放在鐵鍋里，在煎的過程中不停的刷油和加水，皮一定要煎的金黃酥脆，陷里的肉皮凍融成湯，出鍋的時候形態(tài)飽滿，再撒上蔥花和芝麻，才能稱為一個合格的生煎包。就按照流程做肯定是做不出來好吃的生煎包的。

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