昆明飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
雞蛋仔在國外,被稱為「來自東方的華夫餅」,可以說是香港小吃界的無可爭議的,其濃郁的蛋香和軟糯口感是它征服天下的武器。
雞蛋仔的誕生可以說是「無心插柳柳成蔭」,在1950年代的香港,雜貨店的為了避免浪費(fèi)破裂的雞蛋,于是模仿當(dāng)時的西方甜食華夫餅,把雞蛋、面粉、牛油等混合在一起制成蛋漿,倒進(jìn)模具放在碳爐上烘焗。這個時候還不叫雞蛋仔,直到后來有人設(shè)計出了雞蛋狀的模具,才逐漸延伸出了「 雞蛋仔」這個名稱。
雞蛋仔學(xué)習(xí)了之后還可以有種不一樣的吃法,雞蛋仔冰淇淋!好看又好吃,大家都喜歡。
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