無(wú)煙去毛松香鍋,多功能黃香鍋,羊頭脫毛松香鍋

豬頭肉是一種綿延千年的中華美食。我國(guó)民間有不少以豬頭肉為主料的名菜，如“六合豬頭肉”、“丁香頭肉”、“五彩豬頭肉”。豬頭肉味道鮮美，所以中國(guó)人的宴席上總少不了一道豬頭肉美食，而不少地方傳統(tǒng)節(jié)日進(jìn)行祭祖活動(dòng)時(shí)，供品中總少不了一道“燒豬頭”。所以，對(duì)于豬頭肉我們并不陌生。豬頭肉是中國(guó)人餐桌上常見的一種食物，通常我們吃豬頭肉的時(shí)候都是從熟食店購(gòu)買已經(jīng)加工好的鹵豬頭肉。熟食店做豬頭肉首要的就是豬頭的處理問(wèn)題，處理這么大的一個(gè)滿是毛的豬腦袋，實(shí)在不容易，如果沒(méi)有弄干凈毛，口感和心情就會(huì)大打折扣了。所以熟食店的老板很頭疼脫毛問(wèn)題，在這里我向大家推薦一款專業(yè)脫毛的設(shè)備——松香鍋，采用電加熱的方式加熱導(dǎo)熱油，融化松香，然后把需要脫毛的物料放入沾滿松香后拿出來(lái)，冷卻后將松香剝下來(lái)，物料就會(huì)變得白嫩滑膩，徹底沒(méi)有毛了。

無(wú)煙去毛松香鍋,多功能黃香鍋,羊頭脫毛松香鍋操作規(guī)程

由班長(zhǎng)制定負(fù)責(zé)人每日檢查松香鍋油位

松香鍋沒(méi)有加熱前油位應(yīng)處于松香鍋加油口下25厘米處)

2松香鍋應(yīng)在宰前半小時(shí)開始加熱

3中途吃飯時(shí)間應(yīng)關(guān)閉松香鍋防止出現(xiàn)火災(zāi)

4松香鍋的溫度應(yīng)控制的230度內(nèi)

5從水池?fù)瞥龅乃上銘?yīng)瀝水后放入松香鍋

6在每日結(jié)束前應(yīng)撈出松香鍋中豬毛。