食用價(jià)值

早在1918年，美國(guó)食品與管理局就確認(rèn)蘆薈（Aloe vera，即庫(kù)拉索蘆薈）可食用。如今，庫(kù)拉索蘆薈凝膠制品已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于飲料、果凍、酸奶、罐頭等食品的制作中。 [3]

保健價(jià)值

蘆薈蘊(yùn)含75種元素，與人體細(xì)胞所需物質(zhì)幾乎完全吻合，有著明顯的保健價(jià)值，被人們榮稱為“神奇植物”、“家庭藥箱”。

抗衰老

蘆薈中的粘液（mucin，就是蛋白質(zhì)），是以arboran A Baloe mannanaloetin等多糖類為核心成分，粘液類物質(zhì)是防止細(xì)胞老化和慢性過(guò)敏的重要成分。 粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會(huì)喪失了彈性而僵硬老化。構(gòu)成人體的細(xì)胞，如果粘液素不足，細(xì)胞就會(huì)逐漸衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。另外，粘液素還有壯身、強(qiáng)精作用。

促進(jìn)愈合

對(duì)人工創(chuàng)傷鼠背蘆薈有促進(jìn)愈合功效，對(duì)人工結(jié)膜水腫的兔蘆薈可縮短天數(shù)。蘆薈漿汁制劑對(duì)皮膚創(chuàng)傷、以及x線局部照射均有保護(hù)作用。