微黃色液體,根據(jù)醬香型酒的生產(chǎn)工藝,采用生物發(fā)酵技術,模擬窖池發(fā)酵,濃縮醬香酒中多種微量成份,使用30余種天然酒用香料,9種優(yōu)質調味酒和多種生物發(fā)酵液乾地科學配比,精心勾調過濾而成,加入該產(chǎn)品,能更好地解決醬香型酒的香、味、格,使酒體更加豐滿,醇甜綿軟味凈。
技術要求:
(1)、色澤:微黃色透明液體;
(2)、香氣:具有醬香型酒獨特復合香氣;
(3)、總酸:(以乙酸計g/L):50.0-90.0;
(4)、總酯:(以乙酸乙酯計g/L):>50.0-90.0。
使用方法:
在勾調酒時,將該產(chǎn)品搖勻后再打開,(久置沒使用,有少許沉淀物均屬于正?,F(xiàn)象),慢慢加入酒中,充分攪拌20-40分鐘,然后靜置過濾裝瓶。