骨湯麻辣燙是由四川麻辣燙演變而來的。鮮嫩可口的食材，香辣過癮，營養(yǎng)豐富的骨湯更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚。骨湯麻辣燙市場(chǎng)非常廣闊，生意火爆，是年輕人很喜歡的小吃之一。

培訓(xùn)傳授麻辣燙底料的配制及制作，香辛料的配比加工，辣椒油的配制及制作，各種小料的配制制作，肉類、凍品類、蔬菜類的處理制作方法，高湯的熬制以及配料配比。培訓(xùn)除了教學(xué)技術(shù)，串制技術(shù)，還教授怎么數(shù)串收錢，怎么做標(biāo)示這些實(shí)用技巧。

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