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1.講解西式蛋糕的由來、特點及西式蛋糕的流行趨勢等入門必備常識
2.了解和認(rèn)識西式蛋糕制作的基本設(shè)備和工具的使用方法和特點
3.西式蛋糕原料的認(rèn)識和選擇技巧,了解原料的特點和使用方法
4.西式蛋糕的制作原理、方法技巧和注意事項,傳授本項目所有西點品種的制作技術(shù)
5.布丁的制作方法,奶油的打發(fā)技巧
6.反復(fù)練習(xí)所學(xué)品種,熟練掌握制作方法