鄭州新鄉(xiāng)消防排煙工程，鄭州誠藝通風(fēng)（），眾所周知，無論采用什么樣的排風(fēng)設(shè)備，重要的是要使廚房，尤其是配菜區(qū)和烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。這樣廚房才能保持空氣清新，下面就跟河南通風(fēng)系統(tǒng)廠家一起去看看吧，希望對您能夠有所幫助d。

置換通風(fēng)技術(shù)僅以廚房工作人員的操作區(qū)為主要對象，只需考慮保證工作人員頭部呼吸帶范圍的舒適性，滿足該區(qū)域的要求即可通常商用廚房排煙罩高約2.0m，灶臺高一般為0.8m，加上爐圍和鍋的高度后約為0.95m，廚師為男性較多，平均身高為1.75m。因此，設(shè)計(jì)時(shí)將灶臺與排風(fēng)罩0.95m——2.0m之間的區(qū)域作為置換通風(fēng)設(shè)計(jì)時(shí)的工作區(qū)范圍。

在抽排廚房油煙的同時(shí)，不可忽視烤箱、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣盡量不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。