米粉是一種常用大米、淀粉加工的美食，它富含豐富的營養(yǎng)并且口感爽滑、筋道，可作為主食也能夠當(dāng)成配料，無論是燉煮還是涼調(diào)都別有一番風(fēng)味。米粉的制作工藝距今已經(jīng)有近四百多年的歷史了，隨著科技的發(fā)展，機(jī)械化米粉設(shè)備已經(jīng)替代傳統(tǒng)手工，成為現(xiàn)代化制粉的主要方式，特別是近年來扶貧和一些惠農(nóng)政策的實(shí)施，使得很多偏遠(yuǎn)種植區(qū)的農(nóng)合社、回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員也開始了從事投建米粉設(shè)備加工廠的項(xiàng)目，不少初次涉水的朋友對(duì)米粉并不是很了解，下面由擁有20年米粉經(jīng)驗(yàn)，10年米粉設(shè)備研究經(jīng)驗(yàn)的陳輝球米粉設(shè)備為大家講解一些關(guān)于粉條生產(chǎn)線使用的注意事項(xiàng)。

A.作為食品加工設(shè)備，衛(wèi)生當(dāng)然是重中之重，chq800型自動(dòng)化米粉設(shè)備全線采用304不銹鋼封閉制作，衛(wèi)生，且有自動(dòng)清洗裝備，每天自動(dòng)清洗方便快捷。

B.變頻器正常運(yùn)行時(shí)不允許用斷路器或接觸器關(guān)斷，要停止運(yùn)行，應(yīng)操作變頻器面板上的停止復(fù)位鍵。

C.粉條生產(chǎn)線的老化、蒸箱、調(diào)型三個(gè)系統(tǒng)是一組聯(lián)動(dòng)的，烘箱、橫切刀、橫輸送三個(gè)系統(tǒng)為一組聯(lián)動(dòng)，開機(jī)時(shí)應(yīng)分別點(diǎn)動(dòng)各系統(tǒng)運(yùn)行鍵開關(guān)，當(dāng)正常運(yùn)行時(shí)，組聯(lián)動(dòng)中蒸箱、調(diào)型系統(tǒng)隨老化開啟或關(guān)停；第二組聯(lián)動(dòng)中橫切刀隨烘箱開啟或關(guān)停，生產(chǎn)期間也可單獨(dú)停止各系統(tǒng)運(yùn)行，以方便檢修。

D.如果米粉設(shè)備在運(yùn)行中出現(xiàn)異?；虍愴懀瑧?yīng)該及時(shí)上報(bào)，由專業(yè)的技工人員進(jìn)行排查，檢修維護(hù)時(shí)應(yīng)將相應(yīng)變頻器或相應(yīng)電器停止運(yùn)行，并將相對(duì)應(yīng)的斷路器接觸器分?jǐn)?，避免雜訊干擾誤動(dòng)作造成事故。

E.不銹鋼帶、網(wǎng)帶在正常生產(chǎn)中不宜過緊，不要單邊調(diào)整，如遇到跑偏現(xiàn)象，在鋼帶、網(wǎng)帶緊的情況下，可調(diào)松另一邊，否則越調(diào)越緊，會(huì)導(dǎo)致鋼、網(wǎng)帶拉伸變形或損壞，減少使用壽命。

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