西點吃起來很美味，但實際操作卻很復雜，制作過程中每一道工序都不能馬虎，從原料比例的把握手法的掌握到烘焙時間的拿捏都很講究。烘焙的培訓需要掌握烘焙的原料知識、西式點心的制作工藝常用裝飾品等。但西點行業(yè)有著巨大的市場容量及發(fā)展前景，因此成為大多數就業(yè)創(chuàng)業(yè)較為理想的選擇，現在大大小小的面包房正在逐漸搶占中國的廣大市場 模式：主要用于奶茶店、水吧、咖啡廳、酒吧等時尚飲品店。比如奶茶店的市場需求依然在增長，但在人們已經認可這種休閑模式的同時，其殘酷和無序的競爭，讓一個專業(yè)飲品店短時間內難以建立自己的消費群，甚至“有力無處使”，打破這種模式的方法：形成一站式消費服務，讓消費者更加方便有效的得以休息。飲品店融入一些特色糕點，構成更加時尚的飲食元素周期，為消費者提供了方便同時，可以三倍以上的擴大消費群。

中國焙烤培訓創(chuàng)業(yè)培訓基地緊隨市場的發(fā)展需求，進行西點創(chuàng)新，朝著西點個性化、多樣化的方向發(fā)展。并通過大量市場調研和取證，針對性的開設下列課程，以達到學以致用、產品、經營、銷售有機結合的目的，，從2005年開始，全國的烘焙食品行業(yè)以20%的速度增長，2009年已經達到900億的產業(yè)規(guī)模，2014年烘焙食品行業(yè)將會達到2000億元人民幣的產業(yè)規(guī)模。專家甚至預測未來30年烘焙食品市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，二三級城市的烘焙食品市場容量的增長速度可接近，井噴式的發(fā)展形勢持續(xù)升溫。 一直以來人們都忽視小小的面包、糕點咖啡背后蘊含的巨大利潤。相對其他傳統(tǒng)行業(yè)5—45%的利潤率，產銷一體化的烘焙產業(yè)平均投資回報率卻高達500%。烘焙食品行業(yè)的藍海宏圖才剛剛起航，適時投資烘焙食品行業(yè)必能使財富保值增價，投資快速翻