傳說講秦始皇派史祿率民工開鑿靈渠，靈渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游覽桂林山水。秦始皇有個(gè)嗜好，愛用鯉魚須、魚肚來下酒。來到漓江一看，哇，漓江里的鯉魚用手就可以撈到，于是秦始皇叫船家趕快弄來了很多魚，又給了很多錢。一餐不知道要用多少條鯉魚才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半個(gè)月，殺了成千上萬條鯉魚。急得漓江里的鯉魚王亂跳，發(fā)誓要把秦始皇的游船拱翻，讓他葬身魚腹！河伯知道了警告說：“帝王之事亂來不得，你趕緊另想辦法吧“。鯉魚王急中生智，用大米磨漿制成了魚須(米粉)、魚肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫絕，從此桂林米粉就問世了，秦始皇統(tǒng)一南方后，到漢元鼎六年建始安縣（桂林城前身），大量北方移民陡遷到桂林，包括許多像諸葛亮、韓信、陶淵明、周敦頤、李世民、趙匡胤等等歷史名人后裔，這些北方移民來到桂林，把米粉叫成“米面”，這種稱謂，一直延續(xù)到抗戰(zhàn)桂林大疏散。因此，桂林米粉，從秦王朝就開始產(chǎn)生和生產(chǎn)了，也就是說，桂林人吃米粉，已經(jīng)吃了兩千三百年啦。

陳輝球自動化廣西米粉機(jī)械是在傳統(tǒng)手工線的基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展起來的。廣西米粉機(jī)械不僅要求線體上各種機(jī)械加工裝置能自動地完成預(yù)定的各道工序及工藝過程，使產(chǎn)品成為合格的制品，而且要求在裝卸工件、定位夾緊、工件在工序間的輸送、工件的分揀甚至包裝都能自動地進(jìn)行。使廣西米粉機(jī)械按照規(guī)定的程序自動地進(jìn)行工作。

全自動廣西米粉機(jī)械的優(yōu)勢可表現(xiàn)如下幾方面：

1、自動化程度高：全程微電腦控制，輸入相對參數(shù)即可。操作簡單，2~3人即可生產(chǎn)。從洗米開始到成品（米線），由設(shè)備自動完成，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

2、工藝、口感：結(jié)合傳統(tǒng)的米線制作工藝，制造可制作質(zhì)感穩(wěn)定、口感符合、純正、入口爽滑的米線機(jī)械。的口感，深得廣大消費(fèi)者喜愛！

3、好材質(zhì)、易保養(yǎng)：廣西米粉機(jī)械全線采用304不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，清潔方便、快捷，兩、三分鐘即可完成。同時(shí)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)！

4、大產(chǎn)能，是傳統(tǒng)4倍！米線生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)能達(dá)800公斤一小時(shí)，與傳統(tǒng)的設(shè)備相比，是它的4倍！節(jié)能，出粉率高，可降低能耗30%！

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