分子式:C6H12O2
執(zhí)行標準:GB1886.120—2015
含量:>=98.0%
狀態(tài):具有干酪、汗液樣氣息的無色至淺黃色油狀液體。
用途:是白酒重要的酸味劑之一,可用于配制各類食品香精,也可作為原料合成其他食品香料。
功能:增加酒中酸的濃度,適量添加可改善白酒的質量,增強白酒的濃厚感。
建議用量:0.1—0.3‰
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