酒店海鮮酒店魚缸設(shè)計(jì)制作價(jià)格_酒店海鮮酒店魚缸設(shè)計(jì)制作廠家 周經(jīng)理

海鮮池總結(jié)多年為酒樓建造海鮮池經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出酒店建造海鮮池位置如何選擇：

一、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置，中國有句古話“耳聽為虛眼見為實(shí)” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。

二、海鮮池和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營造出點(diǎn)菜分為。

三、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。

四、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚。

五、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。（這點(diǎn)星級(jí)酒店需要特別注意）

六、海鮮池選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)超重。