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歐尚中國(guó)2017迎來調(diào)整 門店首次負(fù)增長(zhǎng)
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在門店拓展上,相比大潤(rùn)發(fā)的審慎,高鑫零售另一品牌歐尚則稍顯乏力 .
歐尚母公司高鑫零售公布的2017年度業(yè)績(jī)顯示,歐尚2017年全年新開僅1家門店,同時(shí)關(guān)閉了分別位于青島和沈陽(yáng)的兩家門店,這也意味著,歐尚自入華以來首次出現(xiàn)門店負(fù)增長(zhǎng)的情況 .
按照高鑫零售2017年業(yè)績(jī)公告里的說法,其銷售貨品所得營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)主要得益于通過開設(shè)新店持續(xù)擴(kuò)充業(yè)務(wù),也就是說,在帶動(dòng)貨品銷售額提升方面,歐尚的貢獻(xiàn)相對(duì)來說是很小的 .
歐尚于1997年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),并于1999年在上海開出家大型超市 .
截止2017年末,歐尚在華門店總數(shù)為77家,總建筑面積289.30萬平方米 .門店分布上,華東地區(qū)多,達(dá)到51家；華中地區(qū)10家；華北~華南~華西三地區(qū)分別5家；東北地區(qū)僅有1家 .
▲截至2017年末,歐尚在華門店分布情況
從2011-2017年連續(xù)幾年的開店情況可以看出,歐尚近幾年門店拓展速度呈現(xiàn)明顯下降趨勢(shì) .而近兩年關(guān)店也連續(xù)出現(xiàn),去年就接連關(guān)掉青島九水路店和沈陽(yáng)星摩爾購(gòu)物中心店兩家門店,其中青島九水路店的關(guān)閉也意味著歐尚品牌徹底退出山東 .對(duì)于這兩次關(guān)店,歐尚方面均表示是由于公司戰(zhàn)略布局調(diào)整 .
▲2011-2017年歐尚在華開店情況
盡管大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的拓展速度明顯放緩,但在小業(yè)態(tài)布局上,歐尚倒是有所發(fā)力 .2017年9月28日,批名為“歐尚1分鐘”的無人售貨柜在上海推出 .截止2017年末,該無人售貨柜已推出67個(gè),分別位于上海~江蘇~浙江~安徽~四川及廣東等地區(qū) .
“歐尚1分鐘”為占地18平方米的盒子,提供500個(gè)單品,分布在每間參與門店半徑3公里的范圍內(nèi) .相比鄰近便利商店,“歐尚1分鐘”在價(jià)格上更有優(yōu)勢(shì),而且可以根據(jù)所在地點(diǎn)提供不同產(chǎn)品組合 .此外,還可以發(fā)揮采購(gòu)規(guī)模~商品靈活組合~季節(jié)性產(chǎn)品~即時(shí)補(bǔ)貨及零庫(kù)存壓力等優(yōu)勢(shì) .據(jù)了解,“歐尚1分鐘”未來將加速布局 .
除此之外,歐尚于2015年探索中型超市模式的家精品超市也達(dá)到了較為滿意的效果 .據(jù)高鑫零售公布的數(shù)據(jù)顯示,家Hi!Auchan高端超級(jí)市場(chǎng)的銷量及顧客人數(shù)相較于2016年年均增加超過30%,其中生鮮及快消品占到總銷量的90%,尤其生鮮部門,銷售占比近60% .基于門店取得的成功,高鑫零售在2017年中期業(yè)績(jī)公告中明確指出,要在2017年下半年在上海開出第二家Hi!Auchan高端超級(jí)市場(chǎng) .
除了門店“越開越小”外,在過去一年,歐尚還經(jīng)歷了一系列重大調(diào)整和變動(dòng) .
一是門店調(diào)整 .2017年4月,歐尚首先在上海金山店試點(diǎn)新的組織架構(gòu),而這一調(diào)整會(huì)在歐尚系統(tǒng)E類門店（營(yíng)業(yè)額在1.5億元以下）全部展開 .本次架構(gòu)調(diào)整的“亮點(diǎn)”是不再設(shè)商業(yè)處處長(zhǎng)崗位,由店長(zhǎng)直接管理部門經(jīng)理,管理結(jié)構(gòu)更趨扁平化 .
二是高管離職 .2017年5月16日,歐尚中國(guó)對(duì)外宣布,大賣場(chǎng)總經(jīng)理沈輝正式離職,將開啟新的職業(yè)生涯 .接替沈輝職務(wù)的是歐尚原創(chuàng)新部總監(jiān)Vincent Mignot羋諾,原歐尚中國(guó)電子商務(wù)總經(jīng)理Stéphane Boennec伯樂被任命為Client&Innovation顧客和創(chuàng)新部總經(jīng)理,將負(fù)責(zé)歐尚中國(guó)創(chuàng)新部和電子商務(wù)的工作 .沈輝的離職也成為歐尚自入華以來的一次人事變動(dòng) .
三是采購(gòu)部合并 .2017年6月,高鑫零售成立歐尚與大潤(rùn)發(fā)的中國(guó)共同采購(gòu)部,并由大潤(rùn)發(fā)商品部總經(jīng)理呂國(guó)銘與歐尚中國(guó)區(qū)采購(gòu)總經(jīng)理蘇德華擔(dān)任共同負(fù)責(zé)人,范圍是先將百貨與雜貨納入共同采購(gòu)部,在此基礎(chǔ)上,再將生鮮（例如原材料等）納入；2017年7月開始執(zhí)行區(qū)域共同商品的采購(gòu),大潤(rùn)發(fā)區(qū)域采購(gòu)部將負(fù)責(zé)歐尚系統(tǒng)共同商品的談判 . 此次雙方采購(gòu)部的合并,也是大潤(rùn)發(fā)與歐尚在香港上市后邁出的實(shí)質(zhì)一步,而此前僅僅停留在財(cái)務(wù)報(bào)表的合并 .
在大賣場(chǎng)迎來巨大轉(zhuǎn)型調(diào)整的大環(huán)境下,沃爾瑪~家樂福等傳統(tǒng)大賣場(chǎng)都已經(jīng)進(jìn)行了一系列新的嘗試,歐尚過去一年如此大的調(diào)整,也可以看作是“大勢(shì)所趨”,不過效果究竟如何,還有待于市場(chǎng)進(jìn)一步檢驗(yàn) .