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手工生生產(chǎn)豆腐：采用大鍋煮漿，煮漿速度慢，容易糊鍋，占地面積大。容易落灰，不干凈衛(wèi)生。用大鍋煮漿環(huán)保也不會(huì)過(guò)關(guān)。手工生產(chǎn)豆腐耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)力度慢，產(chǎn)量小，并且人也會(huì)非常勞累。

豆腐機(jī)生產(chǎn)豆腐：采用蒸汽煮漿，煮漿速度快，并且不會(huì)糊鍋，保持了大豆原有的清香。豆腐機(jī)自動(dòng)壓制豆腐，速度快，操作簡(jiǎn)單，小產(chǎn)量的一個(gè)小時(shí)也在100左右。豆腐機(jī)做出來(lái)的口感非常好。

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