設備簡介

魚肉采肉機是一款專業(yè)加工魚肉去刺的機械，由于隨著市場的發(fā)展，人們生活中漸漸離不開有魚的生活，無論是家里、飯店等，魚都是主要的食物還有現(xiàn)在一些休閑食品中都是離不開魚加工后的魚泥。魚肉采肉機的研制成功給人們生活中帶來很多方便，無論是您做魚丸、魚餡等只需要一款魚肉采肉機就可以實現(xiàn)，對于大量生產(chǎn)即降低了人工成本，又提高了生產(chǎn)效率。

二、用途

該設備可將魚體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進行分離，達到提高原材料利用率，節(jié)約人工費用的目的。提高低價值魚的經(jīng)濟值。開采的魚肉可以直接用于各種魚糜制品：魚丸、魚面、魚膠、魚餃子等產(chǎn)品。

三、主要結構與工作原理：

本機主要由電動機、刮刀、張緊裝置、傳動裝置、輸送帶、魚骨出料口、魚糜出料口、作業(yè)滾筒、鮮魚進料口等幾大部門組成。

將小魚或中小型魚刨開后直接投入，大型魚需要去頭去尾、切塊后投入，經(jīng)過低速高密度不銹鋼篩筒和輸送帶將于提壓擠后帶出魚骨刺皮麟片等，提取干凈的魚糜，采用變速箱或減速機傳動，扭矩大低速運轉穩(wěn)定不升溫，整機采用不銹鋼生產(chǎn)制造符合衛(wèi)生要求，清洗簡便，益提取魚糜成品，達到節(jié)省人工采集魚肉糜，提高各種雜魚低廉魚肉的經(jīng)濟價值和節(jié)省人工采取刮魚肉的繁瑣，是沿海地區(qū)加工魚肉制品的理想設備。

四、使用方法

1、接上電源、接地線。

2、人工把待加工的魚先去掉魚頭和取出魚肚中的內臟。對大魚，則需將魚刨分成兩半，并漂洗干凈，隨后將待采取的魚片投入到料斗內（魚肉的部分朝向采取桶魚皮部分朝向輸送帶），魚在輸送帶的帶動下進入作業(yè)滾筒與輸送帶的擠壓區(qū)。被分離的魚在輸送帶與作業(yè)滾筒之間的擠壓力的作用下，魚肉被擠壓通過作業(yè)滾筒上的小孔進入作業(yè)滾筒內，隨后通過作業(yè)滾桶中的刮刀再將進入采取桶內的魚肉碎粒刮到承接槽中。而魚皮及魚刺則被裝在機器上的刮刀從采取桶上刮下落在輸送帶上，被輸送帶帶入魚肉分離機底部的收集槽中。輸送帶與采取桶之間的壓力大小，是由位于頭部的輸送帶的張緊裝置來調節(jié)的。調節(jié)量的大小是根據(jù)魚種的不同而有所變化，可在生產(chǎn)實踐中進行人工調節(jié)。

3、采取桶外圍的刮刀用于分離魚糜和皮骨等，加工時應利用刮刀張緊旋鈕將刮刀刀片張緊，是魚皮魚骨脫落干凈，加工的魚類要去掉頭部和內臟，大于必須分成兩半，魚皮貼著輸送帶的方向，這樣肉糜才會進入采取桶內與魚皮分離，加工時切勿把手伸入及其內部

五、維護方法：

1、為保證機器正常工作，延長其使用壽命，在使用中要加強維護工作，用完之后要將魚肉機擦拭干凈。并且定期對傳動軸加注黃油，并檢查減速器油位，如果油位太低要及時加注機油。

2、輸送帶更換：輸送帶在長時間使用后會出現(xiàn)變長或斷裂現(xiàn)象，這是需要更換新的輸送帶。先把張緊平衡曲軸拆下，再將其余三根尼龍棒軸與輸送帶動力軸取下，把橡膠輸送帶放入機器壁板內，先把輸送帶動力軸安裝上，再將其余三根尼龍棒軸由上到下依次安裝，后將張緊平衡曲軸裝上并調試張緊力。

技術參數(shù)

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