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蘭州塞拉宮餐飲管理服務有限公司

主營:蘭州牛肉面全國連鎖加盟,蘭州牛肉面技術培訓,蘭州牛肉面湯料培訓

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蘭州清真牛肉面加盟舌尖上的美味

2019-11-29 05:35:02  2072次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

牛肉面是蘭州乃至甘肅當?shù)厝嘶?、的主食,從原料到成品都十分講究?!耙磺?、二白、三紅、四綠、五黃”,即牛肉湯色清香;蘿卜片潔白;辣椒油鮮紅;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃。這幾樣是對蘭州牛肉面的基本要求。

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蘭州塞拉宮牛肉,一直傳承牛肉面特別工序以及牛肉面的所需的特別配料,不管是在選擇面粉、還是用料方面都特別嚴格,一般都要選擇新鮮的高筋面粉,不選陳面,霉變的面粉,因為這種面粉不但不符合衛(wèi)生標準,而且還大大降低了面筋的生成。因為只有高筋牛肉面專用面粉,才能做出勁道、爽滑的面條。

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蘭州塞拉宮牛肉面的每種用料都會選擇產(chǎn)地,獨立進貨,范圍橫大江南北。例如甘谷辣椒,隴南大紅袍花椒,民樂大蒜,廣西香葉等。

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蘭州塞拉宮牛肉面符合現(xiàn)代人的綠色健康,具有溫和降逆、驅(qū)寒止痛、溫甚補陽、開胃補脾、緩解酒氣的作用;再配合青藏藏牦牛肉,蘿卜等熬制成湯,含有鈣鐵鋅等對人體有益的微量元素,有利于人體衡代謝。想吃到香而不油膩、咀嚼有彈性的牛肉面,就選塞拉宮牛肉面,色香味俱全,是您不錯的選擇!

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